Kerätään paras nokkonen syötäväksi
Solei Vuortensola
Ota nokkonen ruokapöytään nyt kun se on parhaimmillaan ja saat ilmaiset antioksidantit, vitamiinit, kivennäisaineet, sterolit ja fenolit, jotka nostavat immuniteettisi sellaiselle tasolle, että syksyn flunssakaudesta jäät sivustakatsojaksi.
Varoituksen sana; nokkosen lisääminen ravintoon aktivoi elimistöä ja tiedän ihmisiä, jotka ovat menneet lääkärin, ihmetellessään nopeaa laihtumista.
Nokkosen rautaisa maku huijaa kenet tahansa uskomaan, että pihveissä on lihaa, joten voit huoletta korvata osan lihasta nokkosmurskeella tai käyttää nokkoskeitettä lihapullataikinan notkistajana. Laita sämpylätaikinan sekaan tuoreet nokkoset ja saat makua ja näköä liinan alle.
Pinaattikeitosta teet monin verroin maukkaamman ja terveellisemmän, kun keräät ”pinaatit” itse. Tottuneimmat hauduttavat nokkosmuhennosta ja tuskin kuuluvat flunssakierteistä tai vatsavaivoista kärsiviin.
Pinaattikeitosta teet monin verroin maukkaamman ja terveellisemmän, kun keräät ”pinaatit” itse. Tottuneimmat hauduttavat nokkosmuhennosta ja tuskin kuuluvat flunssakierteistä tai vatsavaivoista kärsiviin.
Jos et ole aiemmin kerännyt nokkosta
Kerää nokkonen aurinkoisena poutapäivänä, mieluiten kun sateesta on kulunut kolme päivää. Tämä on se hetki, kun nokkosessa on vähiten nitraattia. Tästä eteenpäin nitraattipitoisuus alkaa jälleen kasvaa. Toki pääset siitä eroon nopealla ryöppäämisellä, jos et usko viimeisimpiin tutkimuksiin, joiden mukaan kasvien nitraatit ovatkin ihmiselle terveellisiä.
Koska nokkonen on voimakasvi, se voi tehdä paljon hyvää, mutta myös pahaa. Ethän kerää komposteista tai huussien takaa, peltojen kasoista tai kaatopaikkojen alueilta. Mitä enemmän nokkosessa on nitraattia, sitä suurempi riski on, että se muuttuu elimistössä syöpää aiheuttavaksi nitrosoamiiniksi.
Ryöppäys vähentää nitraattia ja saman aikaan C-vitamiinin nauttiminen nitraatin vaikutusta. Anna lapselle nokkosta vasta kun hän on ylittänyt vuoden iän.
Jos sinulla on munuaisten tai sydämen vajaatoimintaa, älä käytä nokkosta. Jos sinulla on lääkityksiä /perussairauksia, kokeile varovasti ja kuulostele sopiiko nokkonen sinulle. Jos sinulla on korkea hemoglobiini, älä käytä hemoglobiinia nostavaa nokkosta.
Suosi nuoria nokkosen versoja tai nokkosen ylimpiä (5-7 cm) latvuksia. Vanhaan nokkoseen kerääntyy kalsiumkarbonaattikiteitä. Ei saa aiheuttaa selkäkipua.
Nokkonen kuuluu joka aamuiseen smoothieen, muiden villiyrttien rinnalla. Nokkosmunakas ja paistos ovat lempiruokien top 5 listalla ja leivontaan nokkonen sopii upeasti. Kaikkiin pataruokiin, kastikkeisiin ja keittoihin nokkonen kuuluu ehdottoman varmasti. Nokkonen sopii myös leivonnisiin ja se sopii erinomaisesti lempiyrttiesi lomaan, olipa se sitten timjami, basilika, rosmariini, vanilja tai minttu.
Koska nokkonen on voimakasvi, se voi tehdä paljon hyvää, mutta myös pahaa. Ethän kerää komposteista tai huussien takaa, peltojen kasoista tai kaatopaikkojen alueilta. Mitä enemmän nokkosessa on nitraattia, sitä suurempi riski on, että se muuttuu elimistössä syöpää aiheuttavaksi nitrosoamiiniksi.
Ryöppäys vähentää nitraattia ja saman aikaan C-vitamiinin nauttiminen nitraatin vaikutusta. Anna lapselle nokkosta vasta kun hän on ylittänyt vuoden iän.
Jos sinulla on munuaisten tai sydämen vajaatoimintaa, älä käytä nokkosta. Jos sinulla on lääkityksiä /perussairauksia, kokeile varovasti ja kuulostele sopiiko nokkonen sinulle. Jos sinulla on korkea hemoglobiini, älä käytä hemoglobiinia nostavaa nokkosta.
Suosi nuoria nokkosen versoja tai nokkosen ylimpiä (5-7 cm) latvuksia. Vanhaan nokkoseen kerääntyy kalsiumkarbonaattikiteitä. Ei saa aiheuttaa selkäkipua.
Copyright © 2022
Pihkasalvakurssi
Thank you!
Created with
